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手羽元の炊いたんとそら豆の中華味和え!

2006-03-29(Wed)
CIMG0464.jpg

今日チラシを見ていたら、竹の子先着60名様480円ってのがあって「食べた~い」ってなって仕事帰りにスーパーに行くと、もう売り切れてました(当たり前やけど)竹の子好きの私が今年まだ竹の子を買えてません・・・なんか今年高い気がするのはきのせいかなぁ
そんなこんなで、竹の子はあきらめる代わりに春を感じたくて「そら豆」を購入ホントは塩ゆでして皮をムキながらいただくのが好きなんですが、が飲めない今は「アテ」ってより「おかず」にしてみましたそら豆をむいてイカと炒めて鶏ガラスープを加え沸騰したら溶き片栗粉でとろみを出したら完成

手羽元は大根と甘辛く炊きました味付けをする時、まずは甘みを付けてから醤油を入れて下さいでないと、食材に甘みが入っていかないらしいです


冷や奴にはこないだ『九州物産展』で購入した「ゆずごしょう」をのせていただきましたこれがまた、今までスーパーで買ってたのと辛みが全然違うくて美味しかったです

今日のヒットは納豆いつもはネギをかけるのですが、今日は無かったし・・・でも青物は欲しいし・・・って事でニラを刻んで軽くチンして(20秒ほど!)加えました
これがまた美味是非試してみてね
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長女の妊娠を機に始めたブログも、4年目に突入!
昨年末には二女を出産し、あっという間に2児の母になりました♪
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